ALIMENTACIÓN EN ALTERACIONES TIROIDEAS II HIPOTIROIDISMO

El HIPOTIROIDISMO (HT) o tiroides hipoactiva es una condición que se caracteriza por una producción insuficiente de hormonas en la tiroides. Las hormonas tiroideas regulan el modo en el cual el organismo utiliza la energía y están relacionadas con casi todos los órganos, incluso con los latidos del corazón.

Cuando la cantidad de hormonas producidas en el tiroides es insuficiente, se alteran las reacciones químicas en el organismo y muchas de las funciones corporales reducen su ritmo. Aunque no siempre manifiesta síntomas en sus fases tempranas, si no se trata, con el tiempo el hipotiroidismo puede dar lugar a complicaciones como obesidad, dolor articular, infertilidad y enfermedad cardiaca, entre otras muchas.

 ➔     Los síntomas más frecuentes del hipotiroidismo son:

-Aumento de peso.

-Cansancio e hipersensibilidad.

-Estreñimiento y heces duras.

-Intolerancia al frío.

-Flujo menstrual abundante.

-Expresiones faciales toscas, voz ronca y dicción lenta.

-Párpados caídos, ojos saltones.

-Cabello ralo, áspero y seco

-Piel áspera, gruesa, seca y escamosa.

-Uñas quebradizas y débiles.

-Bocio 

¿Por qué es importante una buena alimentación adaptada a pacientes con hipotiroidismo? ¿Qué tipo de alimentos?

Uno de los signos más evidentes del Hipotiroidismo es el aumento de peso entre muchos otros en consecuencia a un metabolismo retardado, por ello una dieta de pérdida de peso sería la idónea para mantener nuestra salud (dieta hipocalórica) ,debemos conocer qué alimentos deberían acompañarnos frecuentemente y cuáles deberían ser en cierto modo erradicados de nuestra dieta.

Además, debemos comer alimentos que sean ricos en yodo, pues este activa la producción de las hormonas tiroideas y será un gran apoyo al tratamiento del hipotiroidismo (levotiroxina). Debemos cuidar la ingesta de ácidos grasos saturados, aumentar la de los insaturados (Omega 3), vigilar el consumo de Hidratos de carbono y obtener proteínas de carnes magras. Es muy importante entonces abastecer nuestra dieta de alimentos como:

• Vegetales y frutas 
• Cereales y legumbres (beneficiosos para el estreñimiento)
• Frutos secos 
• Especias y algas marinas 
• Pescado y marisco 
• Alimentos que aportan vitaminas A, B2, B3, B6: huevo, plátano, almendras, berros, pepino, guisantes, hierbas (canela, ginseng, albahaca, hinojo). 
• Alimentos que tengan el aminoácido Tirosina (pescado, carne, almendras, semillas de calabaza y sésamo)

Por otro lado existen otros alimentos que reducen la actividad tiroidea y producen el empeoramiento de la enfermedad y sus síntomas y por tanto deberían evitarse en medida de lo posible, estos son los que contienen Ácidos cafeico y clorogénico y algunos ejemplos de ellos son castañas, nueces, cacahuetes, aguacate,naranja, limón, etc.

El Litio también es perjudicial por lo que se recomienda no tomar en exceso: cebolla, espárragos, endibias, melón, perejil y patata.

Hay que reducir la ingesta de carnes rojas, embutidos, cortes de cerdo y quesos grasos, yema de huevo, alimentos procesados, refinados y excitantes (café, té, chocolate.

En base a lo dicho, un ejemplo de una posible jornada en una dieta adaptada al hipotiroidismo podría ser la siguiente:

• Desayuno: Tazón de avena con leche desnatada y una manzana o media tostada con tomate triturado, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal yodada. 
• Media mañana: Plátano con un puñado de pistachos. 
• Almuerzo: Lentejas o pescado al horno especiado con guisantes. De postre un puñado de fresas, manzana o piña. 
• Merienda: Queso fresco con media tostada e infusión descafeinada/desteinada o media tostada con tomate triturado, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal yodada acompañado también de infusión descafeinada/desteinada. 
• Cena: Tortilla a la francesa (2 huevos) con filete de pollo o pavo a la plancha o un plato de arroz integral especiado con atún. De postre un puñado de fresas, manzana o piña.

Fuentes consultadas:
Dieta Hipotiroidismo | Alimentos recomendados. Dieta Coherente

Entrada realizada por: Daniel Michael Martins Furse, Marta Soriano Aguado, Nuria Rodríguez García, Bárbara Delgado Benítez, Carmen Ferro Rodríguez y Sara García Gómez