ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. 1º ENFERMERÍA. ALGECIRAS: ALIMENTACIÓN Y RIESGO CARDIOVASCULAR. ATEROSCLEROSIS

¿QUÉ ES?

La aterosclerosis es una enfermedad cardiovascular en la que se depositan placa dentro de las arterias. Estas placas están compuestas por grasas, colesterol, calcio y otras sustancias que se encuentran en la sangre. Como consecuencias de la aterosclerosis las arterias se engrosan y pierden su elasticidad.

FACTORES DE RIESGO:

· Concentraciones altas de colesterol LDL “malo” y bajas de HDL “bueno”.

· Hipertensión arterial (HTA)

· Tabaquismo

· Resistencia a la insulina y diabetes.

· Sobrepeso y obesidad.

· Sedentarismo.

· Alimentación rica en ácidos grasos saturados, trans, colesterol, sal y azúcar.

· Edad avanzada.

· Genética.

· Estrés.

· Consumo de alcohol.

CONSECUENCIAS:

Esta enfermedad sin un buen tratamiento y mantenida en el tiempo puede dar lugar a la afectación de las arterias de cualquier parte del cuerpo (corazón, el cerebro, los brazos, piernas, pelvis…) por lo que se pueden diferentes enfermedades según la arteria afectada. (accidente cerebrovascular, infarto de miocardio, trombosis de los miembros inferiores…)

RECOMENDACIONES DEL ESTILO DE VIDA:

Para la prevención de esta dolencia es muy importante la adopción de conductas saludables como:

Realizar algún tipo de actividad física (Correr, nadar, bailar, jugar a futbol, patinar, yoga, pilates…) durante al menos 1 hora al día
Dejar de fumar.
Iniciarse en algún tipo de técnicas de relajación (meditación guiada, mindfulness…) para combatir el estrés.
Evitar ambientes donde se fomenten el consumo de tabaco y alcohol.
Domir entre 8- 10 horas diarias.

RECOMENDACIONES PARA UNA DIETA CARDIOSALUDABLE:

Además de todo lo anterior es muy importante incidir en la dieta. Algunas recomendaciones son:

Consumo de alimentos hidrocarbonados como el pan, el arroz, la pasta… TODOS ELLOS EN SU VERSIÓN INTEGRAL.
Las legumbres son una fuente de proteína de alta calidad, baja en grasa y ricas en fibra por lo que son un alimento de elección en estos casos. 2-3 veces/ semana
Consumo de pescado azul 2-3 veces a la semana (salmón, atún, boquerones, sardinas, jureles pequeños, caballa…)
Elegir carnes magras y de ave (pollo, pavo, perdiz, conejo…)
Consumo de 3 piezas de fruta al día (fresas, plátano, manzana, pera, mango, piña, naranja, mandarina…), es muy importante que sean diferentes ya que así el consumo de vitaminas será variado.
Consumo de 2 raciones/ día de verduras. ¡PON ATENCIÓN A LOS COLORES!
Consumo de 30g/ día de frutos secos crudos y sin sal.
Elegir aceite de oliva virgen como grasa de elección.
SE DEBEN LIMITAR: Sal de mesa, carnes grasas, bollería industrial, mantecas y mantequillas, comida precocinadas como pizzas, lasañas, croquetas, etc.; alcohol, refrescos carbonatados y azucarados…